QUESO VIEJO DE CABRA PICANTITO – RUFINO
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Quesos

QUESO VIEJO DE CABRA PICANTITO – RUFINO

13,80 € / und

¡Para el mejor catador de quesos!

El queso Viejo Etiqueta Negra «Picantito» de Rufino tiene un sabor persistentes, personal y acusado, con notas caprinas y vegetales destacando un regusto picante y especiado. Se elabora con leche de cabra y tiene una textura firme pero blanda, que se deshace en la boca, además de una mantecosidad agradable

Elaborado por los maestros afinadores de la quesería Rufino Cuecas de Oliva de la Frontera, su queso más famoso por excelencia. Un queso a base de leche cruda 100% de cabras autóctonas y que posee una maduración de 10 a 12 meses en bodegas, llegando a superar el año, según tamaños de piezas.
Queso de pasta semiblanda a semidura, con forma de cilindro liso, de corteza gris o blanca, lisa y pegajosa, típica en este tipo de quesos. Al corte, la pasta es de color blanco marfil con algunos ojos de fermentación repartidos irregularmente, con una textura mantecosa y un potente aroma y sabor. Ideal para combinar con comidas como guisos o carnes rojas, aunque combina a la perfección con un buen crianza.

· Un queso con carácter personal ·

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PESO: 525 gramos aprox.

INGREDIENTES Y INFORMACIÓN NUTRICIONAL: Leche cruda de cabra, cuajo y sal.

CONSUMO:

  • Conservar en lugar fresco y seco.
  • Proteger de la luz solar directa.

ENVIO Y ENTREGA:

  • Envío rápido y seguro con embalaje especial.
  • Entrega en 24-48 horas en península.
  • Garantizamos que el queso llega en óptimas condiciones.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL

− Valores nutricionales: S/100gr.
− Valor energético 1460 KJ / 352 Kcal.
− Grasa 29,1 gr de las cuales saturadas 19,53 g.
− Hidratos de carbono 1,54 gr de los cuales azúcares 1,54 gr.
− Proteína 21,4 gr
− Sal 2,85 gr

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